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当社のワインは、
現地で飲む味と遜色の無いピュアで瑞々しい味わいです。
派手ではありませんが、どれも丁寧な味わいのバランスの良いワインばかりです。
１）自然栽培・醸造に拘るオーガニック
当社で輸入するワインは、化学品を使用しない、或いは最低限に抑え、人体と環境に配慮をした自然な造りの生産者のものばかりです。どの生産者も「健全なぶどうありき」の考え方で、腐敗の無い清潔な葡萄だけを使ってワインを造ります。もちろん全て手作業です。丹念に耕された豊かな土壌とクオリティの高い葡萄から、清潔な環境で醸造をしています。
２）果実の風味に溢れる雑味の無いワイン
最近は、葡萄本来の風味を活かす造りが主流になっています。ブルゴーニュでご案内したほぼ全てのお客さまが、その雑味の無いピュアな味わいに驚かれていらっしゃったことから、弊社は、現地と遜色のない瑞々しいワインをお届けしたいという思いを込めています。人工酵母も使わず土壌の活きた微生物の栄養を吸った、本物の葡萄の風味に溢れるワインです。
３）フランスで高く評価されているワイン
ワインの品質を保てるように管理を徹底します。フランスの生産者から東京湾迄は最高品質の船会社「ヒレブラント社」で運び、日本到着後は、同じくヒレブラント社が提携する高品質の倉庫会社で保管。100％リーファー主義を徹底した輸送・保管に拘ります。
親切・丁寧・謙虚・知識豊富。フランス語も堪能で、おかげさまで初めてのフランスで不安になることがありませんでした。かなり勉強になりましたし、マニアックなおもしろい情報もたくさん教えてくださり一日中ワクワクしていました。事前に行きたい場所など、入念なヒアリングをしてくださったおかげで何の無駄なく、本当に自分たちの行きたいところを一日のうちにうまくプランニングしてくださっていたこと。好みのレストランなどばっちりでした。
よく考えていただき、非常に丁寧にガイドをいただきました。今回のご旅行の感動は想像以上でした。ありがとうございました。案内終了後もTGVのストについて確認をいただき、チケットの変更にお付き合いいただきました。ありがとうございました！
案内中は細かい事まで通訳して頂けてわかりやすかったです。レストラン情報を頂けたのもとても有り難かったです。対応のスピードもメールの返信が非常に迅速で、旅行出発日までの短い期間にもかかわらず良いプランを立てて頂いたと思います。それから、丁寧な語りで説明にも深山さんの人柄がでており、安心感がありました。ドライバーの紹介もきちんとされていたのも、とても良かったです。一番の感激は、ブルゴーニュの畑を見れた事がでした。特にロマネコンティには感動しました。それと畑の中のブドウを食べれた事が非常に嬉しかったです。今回連れって頂いた場所は全てが大切な思い出となりました。もっと勉強をして、またブルゴーニュを訪れたいと思います。
案内中は細かい事まで通訳して頂けてわかりやすかったです。レストラン情報を頂けたのもとても有り難かったです。対応のスピードもメールの返信が非常に迅速で、旅行出発日までの短い期間にもかかわらず良いプランを立てて頂いたと思います。それから、丁寧な語りで説明にも深山さんの人柄がでており、安心感がありました。ドライバーの紹介もきちんとされていたのも、とても良かったです。一番の感激は、ブルゴーニュの畑を見れた事がでした。特にロマネコンティには感動しました。それと畑の中のブドウを食べれた事が非常に嬉しかったです。今回連れって頂いた場所は全てが大切な思い出となりました。もっと勉強をして、またブルゴーニュを訪れたいと思います。
色々細い心遣いをしていただき、本当に楽しくブルゴーニュを旅することができました。ありがとうございます。ガイド日以外の過ごし方のアドバイスまでい頂き、大変助かりました。今日曜日のレストラン情報のおかげで友人の家族と共に楽しい時間も過ごせました。事前のやりとりの時もスピーディーで丁寧でした。また、ブルゴーニュに訪れる機会があれば、宜しくお願い致します。
今回のガイドをお探ししたのは、周りの方からのお話を聞いて自力よりガイドさんにお願いしたほうが良いとアドバイスをいただいたからですが、由佳さんは様々な追加料金等が無く料金形態が明確でした。
現地では、訪れてみたかった有名な畑、訪問してみたかったドメーヌにも訪問でき、ツアー日以外のドメーヌのご予約も頂けたのは本当に感謝です。そして希少なワインを購入できて本当に嬉しい限りです。ボーヌのチーズショップに訪れた際、こんなにたくさんの種類のチーズがあったことは驚きました。ちょっぴりチーズのおススメも教えてもらえばよかったとお宿に帰ってからちょっぴり後悔しました。
私たちのニーズにとても上手にコーディネートしてくださいました。時間に余裕があって、ゆっくりとゆったりと出来たのがとても良かったです。
| 2021年9月10日 | 新サービス始めます（9月10日（金）申込開始） 【Vin Voyage（ヴァン・ヴォヤージュ）】 https://store.vinohayashi.com/lp?u=vinvoyage&f |
|---|---|
| 2021年8月10日 | 新着ワインリストのご用意ができました。直接メールにてお問合せください。 |
| 2021年2月15日 | 「ブルゴーニュ ZOOMの旅」オンラインイベントを開催します（３月21、28日の16:30-17:30） https://www.salonduvin.net/event |
| 2020年12月21日 | 年末年始にお届け希望の場合は12月27日（日）までにご注文ください。 年明けは1月5日より受け付けます |
| 2020年11月29日 | フレンチレストランの真空お届け、ビスキュイショコラ、木村硝子様のワイングラスのセット販売を開始します。直接メールにてお問合せください。 |
| 2020年11月17日 | Christophe JOLIVET, Champagneが再入荷します（12月初旬を予定） 先行予約を受け付けていますので、お問合せ下さい |
| 2020年10月5日 | 【完売】日本初輸入のChristoph Jolivetのワインは好評につき完売しました。 次回の販売は11月末以降を予定しています。 |
| 2020年9月15日 | 9月22日18時～「オンライン・ブルゴーニュ現地レポート会」を実施します。 |
| 2020年7月15日 | ワイン販売開始日が決まりました。8月20日以降より販売開始します。 |
| 2020年4月7日 | 酒類卸売・小売・通販の免許を取得しました |
| 2020年12月21日 | 年末年始にお届け希望の場合は12月27日（日）までにご注文ください。 年明けは1月5日より受け付けます |
| 社名 | Yuka Selections 合同会社 (Yuka Selections, Inc.) |
|---|---|
| 代表 | 深山由佳（MIYAMA, Yuka) |
| 設立 | 2020年2月3日 |
| 所在地 | 〒107-0052 東京都港区赤坂1-3-5-3F |
| 資本金 | 300万円 |
| 取引銀行 | 三菱UFJ銀行、きらぼし銀行 |
| 免許（麻法2054） | 一般酒類小売業免許 通信販売酒類小売業免許 輸入酒類卸売業免許 |
| 酒類販売管理者標識 | 販売所の名称及び所在地 Yuka Selections 合同会社 (Yuka Selections, Inc.) 〒150-0012 東京都港区赤坂1-3-5-3F |
| 酒類販売管理者の氏名 | 深山由佳 |
| 酒類販売管理者研修受講年月日 | 令和2年2月19日 |
| 次回研修の受講期限 | 令和5年2月18日 |
| 研修実施団体名 | 一般社団法人 日本ボランタリーチェーン協会 |
| 代表 | 深山由佳（MIYAMA, Yuka) |
